“Măsuratul oilor” nu este o sărbătoare religioasă ci este mai mult o manifestare legată de ciclul calendaristic al muncilor agricole. Nu știu dacă încadrarea ca tradiție a acestei manifestări, “Măsuratul oilor”, este cea mai potrivită pentru că, în ansamblul activităților de creștere a oilor, este o necesitate cât se poate de concretă.
“Măsuratul oilor” se refera de fapt la măsurarea laptelui pe care îl dau toate oile unui proprietar la o singură mulsoare și în funcție de această cantitate se calculează câtă branză revine fiecărui proprietar de oi, indiferent dacă are trei oi sau trei sute de oi.
“Măsuratul oilor” este și motiv de petrecere / sărbătoare pentru că este pentru prima dată în an când se întâlnesc toți proprietarii de oi de la o stână. După ce se încheie “Măsuratul oilor” activitatea la stână continuă în ritm normal pentru că laptele trebuie transformat în caș și urdă, iar oile trebuie scoase din nou la păscut, dar asta nu înainte de a se aduna toți participanții la o masă comună și îmbelșugată.
De mult mi-am dorit să particip la o astfel de manifestare pentru a vedea cu ochii proprii și personali (și mai ales pentru a “vedea” “Măsuratul oilor” și prin obiectivul aparatului de fotografiat) așa că, în acest an, împreună cu prietenul Flavian Savescu (președintele Asociației Foto Club “BANATUL MONTAN”), am făcut o deplasare în comuna Eftimie Murgu (fostă RUDĂRIA).
“Măsuratul oilor” la o stână din Rudăria
Din centrul comunei ne-am îmbarcat într-o remorcă de tractor și am plecat spre stâna situată în Munții Almăjului. A fost un drum dificil, doar în urcare, de aproape două ore, dar peisajul minunat al Văii Almăjului a mai îndulcit asprimea drumului.
Înainte de întâlnirea de la stână sunt rezolvate problemele administrative ale oieritului, tocmitul ciobanilor, însemnarea oilor, stabilirea contribuțiilor fiecărui proprietar de turmă în bani și în zile de muncă la stână, pentru că oieritul nu înseamnă doar “sărbătoarea” de “Măsuratul oilor”.
La stâna la care am ajuns se păstoresc aproximativ 150-200 de oi de la 13 proprietari. Oile fiecărui proprietar sunt însemnate cu diferite pete de culoare, iar uneori, dacă primăvara a fost mai blândă acestea sunt deja tunse.
Această stână, desi micuță, este oarecum modernizată, adică are curent electric și apă la robinet chiar dacă este situată “în vârf de munte”. Energia electrică este asigurată de două panouri solare care alimentează câteva becuri și un frigider iar de la un izvor din apropiere s-a realizat și alimentarea cu apă.
Când am ajuns noi, pe la ora 10:30, oile erau de mult la pășune dar activitățile de pregătire a mesei erau în toi. Pe o vatră mare de foc au fost amenajate suporturi pentru proțapurile cu miei pentru că mielul fript în brucă, adică la proțap, a fost felul principal la masa de după “Măsuratul oilor”.
Când au fost aduse de la pășune oile au fost băgate în țarc și una câte una au fost trecute prin strungă iar fiecare proprietar și-a muls oile. După ce toate au fost mulse s-a trecut la “măsuratul oilor” adică la evaluarea cantității de lapte mulsă de fiecare proprietar.
Măsurarea s-a făcut într-un recipient unic, așezat pe un postament drept, unde după turnarea laptelui s-a măsurat înălțimea la care a ajuns laptele cu ajutorul unui băț gradat numit raboș sau bârc (de fapt în fiecare zonă de oierit acest instrument are denumiri diferite dar aceeași funcție).
După ce tot laptele a fost măsurat și trecut cu atenție într-un caiet s-a citit numele fiecăruia și cantitatea de lapte obținută la această mulsoare și astfel s-a stabilit și cine e “șeful” stânei. Pentru că acum tehnologia și-a făcut loc și în vârf de munte, pagina cu rezultatele a fost fotografiată cu telefoanele.
“Măsuratul oilor” se desfășoară de mai multe ori pe an pentru că în funcție de zona de pășunat, la câmpie, pe dealuri sau pe pajiștile montane, oile dau cantități diferite de lapte și cantitatea de caș / brânză cuvenită fiecăruia trebuie ajustată corespunzător.
“Măsuratul oilor” – sărbătoarea
Când toate “rânduielile” cuvenite pentru “Măsuratul oilor” au fost îndeplinite, participanții au fost poftiți la masă, dar nu înainte ca preotul să binecuvânteze stâna, oile, ciobanii și bineînțeles mâncarea. Pe lângă mielul fript la proțap, cu tot cu o umplutură foarte gustoasă, pe masă au fost și ouă roșii, mămăligă, murături, brânză ba chiar și micii cu muștar. Nu a lipsit nici desertul compus din diverse sortimente de cozonac sau mai tradiționalul “colac cu mac sau cu nucă”.
Am vazut ca la “Măsuratul oilor” au participat și mulți copii și tineri care erau interesați de tot ce se întâmpla la stână , așa că oieritul va continua încă mulți ani prin zona Văii Almăjului.
Din diversele mele interacțiuni cu almăjenii (locuitorii satelor și comunele situate în Valea Almăjului) am știut că aceștia sunt oameni muncitori și gazde minunate iar participarea la această manifestare, “Măsuratul oilor” în comuna Eftimie Murgu mi-a întărit această convingere așa că se cuvine să mulțumesc celor care ne-au fost gazde primitoare, frații Liviu și Milan Imbrescu.
Mulțumiri și celor care, cu umor și amabilitatea, ne-au asigurat urcarea și coborarea cu tractorul precum și tuturor almăjenilor minunați pe care i-am întâlnit la stână.
Dacă ajungeți prin zona comunei Eftimie Murgu să nu uitați că aici este și cel mai mare parc cu mori de apă din România și Sud-Estul Europei – “Rezervația Mulinologică Cheile Rudăriei” – unde puteti vedea mori de apă încă în funcțiune.
Și poate că în acest an Consiliul Județean Caraș-Severin va rezolva și bucata de drum de 7 km, care leagă comuna Eftimie Murgu de soseaua DN 6 (E 70).
Da-ti cu parerea